धीमी कुकर कलुआ पोर्क - आसान, सिर्फ 3 सामग्री! -

यह आसान 3-घटक धीमा कुकर कलुआ पोर्क नुस्खा मेरे घर में एक प्रधान है! हम इसे महीने में कम से कम एक बार बनाते हैं क्योंकि यह एसओ आसान है और यह कई भोजन के लिए पर्याप्त बनाता है!

कलुआ पोर्क क्या है?

कलुआ सुअर लोकप्रिय हवाई व्यंजन है, जो लुओस में परोसा जाता है, जहां एक पूरे सुअर को समुद्री नमक, केले के पत्तों और कोआ की लकड़ी के साथ रेत के गड्ढे में धूम्रपान किया जाता है। यह सरल क्रॉक पॉट विधि प्राकृतिक तरल धुएं का उपयोग करने के स्मोक्ड स्वाद की नकल करती है और परिणाम एक आसान, मुंह में पानी डालना, रसदार पोर्क नुस्खा है जो कोई भी घर पर बना सकता है।

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कलुआ पोर्क के साथ क्या अच्छा है?

उबली हुई गोभी और उबले हुए चावल कलुआ पोर्क खाने का सबसे पारंपरिक तरीका होगा, लेकिन हम इसे कई अलग-अलग तरीकों से खाते हैं। हम उन्हें लेट्यूस में चावल और होइसिन सॉस के साथ ऊपर चित्रित करते हैं, गर्म सॉस के साथ चावल के ऊपर, एक महान बड़े सलाद के रूप में (नीचे चित्रित) और हम यहां तक ​​कि मकई टॉर्टिलस और एक साधारण स्लाव के साथ पोर्क टैकोस बनाते हैं। केटो और व्होल 30 आहार के लिए, इसे गोभी के चावल या गोभी या सलाद के साथ परोसें। का आनंद लें!

कुछ नोट्स

मैंने एक दुबले-पतले बोनलेस शोल्डर रोस्ट का इस्तेमाल किया, जो सभी वसा और हवाई समुद्री नमक की छंटनी की, जो मुझे ट्रेडर जो की मिली।

एक सूअर का मांस रोस्ट भी काम करेगा, हालांकि यह थोड़ा दुबला है और इसलिए सुखाने वाला है। यह धीमी गति से लगभग 12 से 16 घंटों के लिए आपके क्रॉक पॉट में पकता है इसलिए मैं अक्सर रात को खाना शुरू करता हूं और इसे रात भर पकाने देता हूं।

और चूंकि बहुत से पूछ रहे हैं, हालांकि मेरे पास है और मुझे प्यार है तुरंत बर्तन , मैं अभी भी अपने धीमी कुकर से प्यार करता हूँ! मेरे पास है 6 क्वार्ट हैमिल्टन बीच सेट For एन फोर्जेबल प्रोग्रामेबल स्लो कुकर (affil लिंक)। मुझे यह पसंद है क्योंकि आप इसे पकाने के लिए इच्छित समय को समायोजित कर सकते हैं, और जब यह किया जाता है तो यह स्वचालित रूप से गर्म हो जाता है। यह मांस के लिए एक जांच है जो स्वचालित रूप से बंद हो जाता है जब किया जाता है। मुझे अपने पुराने क्रॉक पॉट से नफरत थी, इसने सब कुछ जला दिया और मेरे भोजन में एक अजीब स्वाद था। यह धीमी कुकर बहुत महान है, मैं वास्तव में कई खुद का मालिक हूं!

क्रॉक पॉट कलुआ पोर्क

सामग्री के

• 2 से 3 LB छंटनी पोर्क कंधे ब्लेड भुना
• एक चम्मच तरल मेसकाइट धुआँ
• मोटे लाल हवाईयन समुद्री नमक,कोई भी समुद्री नमक काम करेगा

अनुदेश

• पोर्क को क्रॉक पॉट में रखें और चाकू की नोक से सभी पर वार करें। पोर्क के चारों ओर समुद्री नमक रगड़ें। मांस को निविदा होने तक तरल धुएं को सभी तरफ से निचोड़ें और क्रॉक पॉट को कम कुक में सेट करें।
• क्रॉक पॉट से निकालें और एक बड़े प्लैटर पर रखें। किसी भी वसा को हटा दें जिसे आपने याद किया हो और दो कांटे के साथ सूअर का मांस। सूअर के मांस को नम रखने के लिए जरूरत के अनुसार तरल पदार्थों को त्यागना।

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